时间的礼物——我在韶山冲有坛酒

       2019年12月26日，在毛泽东同志诞辰126周年这个特别的日子里，韶山冲酒封坛典礼在韶山市清溪镇长湖韶山冲酒厂举行。来自全国各地的众多嘉宾与消费者齐聚一起，共同见证这一盛事。

      在热闹喜庆的氛围中拉开了封坛仪式的帷幕。扶贫企业韶山冲酒厂创始人黄祖示老将军与来宾共同祈福封坛，在简单而庄重的仪式中敬酒神、敬谷神、敬万民，感恩先辈的开拓，祈祷万民和谐。宝洞藏好酒，时间是最好的礼物，此次参与活动的韶山冲年份封坛酒为纯粮酿造，天然发酵，在封坛储存的日月光华中酒体将不断醇化、老熟，愈久弥香。封坛酒是手工打磨出的自然格调，是传统技艺的传承与分享，它珍藏的更是美好的岁月与情感的皈依。大家都对本次重视体验感和个性化的活动高度赞赏，酒厂也对本次封坛的酒提供长期免费贮存的服务。

       韶山冲酒厂始建于1957年，是专业酿造白酒的工厂，酿造工艺为湘潭市非物质文化遗产技艺。酒厂位于韶山市韶峰南端清溪镇长湖村，森林覆盖率70%，空气十分清新，有“天然氧吧”的美誉，拥有酿出优质酒的良好环境。工厂现占地面积350亩，厂房20000平方米，拥有60个酱香型白酒窖池，400口清香型及米香型发酵缸。酒厂注重生态，实行低碳。将原料蒸馏蒸煮同时，采取混蒸混烧续糟发酵，传承古典工艺，并不断拓新，采用超长发酵80天、低温回酒、分级采酒、陶坛窖藏等酿酒技法，酿制成滴滴飘香的系列美酒，酒体饱满纯正，绵甜爽净、尾净余长。

       据悉，今后每年的12月26日，韶山冲酒厂都将举行盛大的封坛仪式。韶山冲人，不忘初心，秉承工匠精神，将致力于打造白酒生产、酒庄美食、休闲体验为一体的特色文化产业。